Més de 180 anys d’experiència i innovació constant
Taller de proteïnes
Els alumnes de primer de batxillerat, que cursen l’optativa de biologia, han fet un taller de proteïnes amb dirigit per la fundació KREAS. L’activitat consistia en l’elaboració de formatges partint de diverses tècniques per desnaturalitzar la caseïna (proteïna de la llet).
-
Enllaços d'interès
Contacta amb nosaltres
-
Institut Jaume Vicens Vives
C/ Isabel la Catòlica, 17 17004 Girona
Tel. 972 200 130
ins-jvicensvives at xtec dot cat